Panificio Sindaco
Friselle del Salento
Le “frise” sono una specialità salentina diffusa ormai ovunque, sono sane, nutrienti, durano nel tempo, possono essere farcite secondo la fantasia. In origine vi era proprio l’esigenza di creare un “pane” che duri nel tempo
Conosciuta anche come “fresella” pugliese è nell’aspetto leggermente diversa dalle altre in commercio.
Il panificio Sindaco cuoce nel tradizionale forno di pietra a legna.
